Zak in doos (BiB) heeft veel voorkomende commerciële toepassingen. Een van de meest voorkomende zijn het leveren van siroop aan frisdrankfonteinen en het afgeven van in bulk geleverde specerijen zoals ketchup of mosterd in de foodservice-industrie (vooral in fastfoodrestaurants). Zoals hieronder verder wordt uitgelegd, zijn BiB's ook geïmplementeerd voor consumententoepassingen zoals wijn in dozen, sap, drank, enz.

Voor commerciële sirooptoepassingen opent de klant het ene uiteinde van de doos (soms via een vooraf ingekerfde opening) en sluit een compatibele connector aan op een ingebouwde poort op de zak om de inhoud eruit te pompen. De poort zelf bevat een eenrichtingsklep die alleen opent onder druk van de aangesloten connector en die vervuiling van de siroop in de zak voorkomt. Voor consumententoepassingen zoals wijn in een doos, is er al een kraan op de zak aanwezig die door een voorgesneden gat in de doos steekt, zodat de consument alleen de kraan aan de buitenkant van de doos hoeft te lokaliseren.

Producenten houden van BiB-verpakkingen omdat het goedkoop is. BiB biedt ook milieuvoordelen door inhoud van 1,5-1000 liter toe te staan, zodat er minder verpakking of etikettering nodig is. Het materiaal waarvan is gemaakt is lichter dan de andere plastic alternatieven, waardoor het een betere ecologische voetafdruk heeft.3